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gnocchi di semolino

Mi servirebbe una ricetta per gli gnocchi di semolino.....chi può aiutarmi????
GRAZIE 29.11.04 13:19

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Ciao Stefy, ti ho portato su due discussioni sul tema, che però forse contengono ricette trovate nel web. Invece se digiti la parola "semolino", nel cerca del forum, ti appariranno tante altre ricette, che presumo siano testate personalmente da chi le ha inviate! <img src='http://www.cosacucino.it/img_ext1/immagini/smiles/001.gif'> 29.11.04 14:04

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grazie 29.11.04 15:02

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stefy se intendi gnocchi alla romana la ricetta che faccio io collaudata e`questa.1 litro di latte,250 gr circa di semolino per gnocchi,sale e 1 o 2 uova intere.Fai bollire il litro di latte,versi a pioggia il semolino e giri con una frusta per evitare grumi,sali leggermente e cuoci per circa 20 minuti.Infine togli dal fuoco, lasci raffreddare leggermente il tutto e versi sopra l`uovo sempre rimestando per non farlo cuocere.Prendi 2 piatti piani,li passi sotto l`acqua fredda e ci versi sopra il semolino.Una volta freddo fai dei cerchi con formine o bicchiere.Mi raccomando durante la cottura rimesta sempre o attacca!!!CIAO <img src='http://www.cosacucino.it/img_ext1/immagini/smiles/020.gif'> <img src='http://www.cosacucino.it/img_ext1/immagini/smiles/015.gif'> <img src='http://www.cosacucino.it/img_ext1/immagini/smiles/025.gif'> 30.11.04 22:05

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grazie anche a te !!!! proverò.......!!!! 02.12.04 10:16

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ciao se cuoi i gnocchi di semolino da fare con brodo cerca sotto il mio nome. Non ricordo che nome ho dato alla ricetta. Viene dall'Austria e mi ricorda l'infanzia. Comunque la faccio ancora. Ciao 03.12.04 19:57

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